Hotel Mont Velan

Brasserie du Saint Bernard

Ristorante tipico Gourmet a Saint-Oyen (Valle d’Aosta)

Prenota dal nostro sito, è facile e conviene!

Nella Brasserie du Saint Bernard, ristorante tipico a Saint-Oyen (Valle d’Aosta), troverete un ambiente unico ed elegante in pieno stile montano, caldo e armonioso … con due nuove terrazze panoramiche! Potrete degustare i nostri piatti tipici e ricercati, composti esclusivamente da materie prime di alta qualità e del territorio! Con i nostri piatti potrete degustare i vini della nostra cantina con più di 200 etichette regionali e nazionali.

La nostra brasserie è molto frequentata anche da una clientela esterna, che contribuisce alla continua evoluzione della cucina.
La Brasserie du Saint Bernard gode di una vista incredibile che si orienta verso valle!

Il nostro ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.

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LE NOSTRE SPECIALITÀ

Specialità e carni grill della Brasserie

  1. Carpaccio di sotto filetto di Cervo marinato all’erbette di montagna €16,00
  2. Duo di Foie Gras in versione caldo e freddo (terrinafreddae scaloppa in padella) €19,00
  3. Lumache alla Bourguignonne o al bleu d’Aoste 6pz / 12 pz €12/18
  4. Ravioli Alla Brasserie ripieni ai tre arrosti in crema,foie gras e tratufo nerofresco €19,00
  5. Sotto Filetto di Cervo servito su pietra al tavolo con contornoe salse.(consigliato per 2 pers.) 500/600gr. €58,00
  6. Costata di bue con frollatura avanzata servita su pietraal tavolocon contorno e salse.(consigliato per 2/3pers.)circa 1.200kg.Prezzo al kilo. € 75,00
  7. Grand Pièce di Manzo servita su pietra al tavolo con contorno e salse.(consigliato per 2 pers.) 500 gr. €42,00
  8. Filetto intero in Chateaubriand di Cervoservito su pietra al tavolo con contorno e salse.(consigliato per 2 pers.) 500 gr. € 62,00
  9. Entrecôte di black Angus servito su pietra al tavolo con contorno e salsa.250 gr. € 25,00

Specialità alpine, secondo disponibilità o prenotazione !

  1. Bourguignonne 200 gr.(A pers.) di carne servitain pentolino al tavolocon salse e contorni.(min.2 pers.) prezzo a pers. €21,00
  2. Fonduta Vallesana da 200 gr. Servita con pentolino al tavolocon pane e sotto aceti (min 2 pers.) prezzo a pers. €21,00
  3. Raclette di formaggio servita con fornellino e patate di montagnaal tavolo e contorno.(min 2 pers.) prezzo a pers. €19,00

Per terminare consigliamo un assaggio dal nostro carrello deiformaggi

Selezione di formaggi locali e internazionali al carrello Prezzo a Unità € 2,50

Vini

LA CANTINA

La nostra cantina presenta una selezione dei migliori vini valdostani, italiani e internazionali, scelti per accompagnare meglio i piatti della nostra cucina.

Hotel Mont Velan

Rue du Grand Saint Bernard, 13 11014 Saint-Oyen (AO)